たまには料理もする。

2008年10月03日

こんばんは、柿崎です。

私のプロフィールにおける趣味の欄にある料理。

趣味なんていっておきながら最近は

忙しさのせいにして殆ど作ってない。

最後に作ったのはイツなのかと考えても・・・

思いつかないくらい。

これはマズイ。

そんな訳で今回は久しぶりに料理をしてみました。

というよりワインが何だかたくさんあったので

友達を呼んでホームパーティをしました。

4人分の料理を作るなんて

かなり久しぶりなんですけどね。

やってみれば意外とできるもんですね。

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この日のメニューは

・トマトとモッツアレラチーズのカプレーゼ

・ホタテとマグロのレアステーキ

・温野菜サラダ　コーンスープソース

・ジャマイカンジャークチキン

・ラタトゥーユ風オムレツ

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の全5品。

比較的簡単なモノばかりでしたので

1時間くらいでできました。

評判も久しぶりにしてはイイ方でした。

これはトマトとモッツアレラチーズのカプレーゼです。

これはホント簡単で美味しくて

見た目もキレイでパーティ料理にはうってつけですね。

そしてコレはホタテとマグロのレアステーキです。

これも結構カンタンですね。

刺身で食べれるものに塩コショーをふって下味をつけ

オリーブオイルで表面を焼いたら出来上がり。

かんたんです。

そしてコレは【温野菜サラダ　コーンスープソース】です。

これも野菜をテキトーな大きさに切って

蒸し器に入れて15分。

あとはコーンスープであえて出来上がり。

コーンスープのお陰で表面が乾燥しないので

結構時間が経っても美味しく召し上がれます。

これはジャマイカンジャークチキンです。

チキンに塩コショウ、ナンプラー、コリアンダー

チリペッパーなどのスパイス＆調味料で味をつけ

レモンを絞って袋に入れ、冷蔵庫で寝かせます。

それをホイルに入れてグリルで15分焼けば完成。

ちなみにオール目分量＆試食なし。

でも何とかなる。なった気がする。

まぁ男の手料理ってことで（笑）

ちなみにオムレツは写真には余り向かない感じだったので

写真撮らなかったです。

味はまぁまぁなのでいいかな、と。

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　Heaven's　Garden　はエクステリア（外構）ガーデニングの専門店です。

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